recepty
18. července 2011 v 15:42 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 3 x pollitrový hrnček hladkej múky
- 1x pollitrový hrnček pšeničných otrúb
- za hrsť ovsených vločiek (môžu byť
- nemusia)
- 1 kocka droždia do vlažnej vody s troškou cukru = kvások
- 1,5 dl oleja
- 2 čajové lyžičky soli
- podľa chuti a možností semiačka: tekvicové
- slnečnicové
- ľanové
- sezamové.
Postup
Do mixéra dáme múku, otruby, kvások, olej, soľ, pridávame vlažnú vodu podľa potreby a miesime cesto, pridáme semiačka, cesto má byť hladké a nie veľmi riedke, radšej hustejšie. Dá sa miesiť aj ručne, kým sa neodlepuje cesto od ruky, ale mixérom je to rýchlejšie aj pohodlnejšie. Cesto sa vyberie na dosku (nevykysnuté), rozdelí sa na 3-4 časti, každá časť sa rozvaľká na kruh, nožom rozdelí na 6 - 8 trojuholníkov (podľa potrebnej veľkosti rožkov) Kruh sa nožom prekrojí na polovicu zvrchu nadol, potom zľava doprava, na 4 veľké trojuholníky, tie ešte na polovice, Rolujú sa smerom od širšej časti ku stredu. Rožteky poukladáme na vymastený plech, (ďalej od seba!), a necháme kysnúť na plechu cca 30 min. Netreba ich ničím potierať. Pečú sa vo vyhriatej rúre cca 15-20 min. . Z tejto dávky vyjde cca 24 rožkov, ktoré sa dajú poukladať na 2 plechy.
18. července 2011 v 15:39 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- syr hermelín
- 1 strúčik cesnaku
- 5 dkg mletých orechov
- čierne korenie
Postup
Vrchnú časť syra odrežeme. Vnútornú časť vydlabeme a poriadne rozmiešame s mletými orechmi, cesnakom a podľa chuti dáme čierne korenie. Keď je zmes poriadne vymiešaná dáme ju späť do prázdnej časti syra, prikryjeme syrom čo sme odrezali, zabalíme späť do pôvodného papiera, dáme späť do krabice a v chladničke necháme stať 24 hodín.
18. července 2011 v 15:38 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 1000 g zemiakov
- 250 g mrazenej kukurice
- 250 g tvarohu
- soľ
- rasca
- mäta prieporná
- cesnak
- 50 g oleja
- 1 téglik bieleho jogurtu
- 0,1 dl kyslej smotany
- 1 vajce
Postup
Zemiaky umyjeme a dáme uvariť v šupke. Uvarené olúpeme a pokrájame na hrubšie plátky. Mrazenú kukuricu sparíme vriacou vodou a necháme odkvapkať. Cesnak očistíme, mätu priepornú umyjeme a nakrájame na tenké rezančeky. Zapekaciu nádobu vymastíme olejom, poukladáme zemiaky, osolíme, posypeme rascou, cesnakom, mätou a tvarohom. Jogurt rozhabarkujeme so smotanou a vajíčkom a vylejeme na zemiaky. Všetko dáme do rúry zapiecť asi na 20 minút.
18. července 2011 v 15:33 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 300 g fazule
- 50 g paradajkového pretlaku
- 1 cibuľa
- 40 g tuku
- 40 g hladkej múky
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- čierne korenie
- cukor
- ocot
Postup
Fazuľu musíme najprv namočiť, následne ju uvaríme do mäkka. Cibuľu nakrájame na jemno a opražíme na oleji, alebo tuku, posypeme múkou a podlejeme fazuľovým vývarom. Do zmesi pridáme pretlak, dôkladne rozmiešame a varíme. Keď omáčka zhustne, vložíme fazuľu, roztlačený cesnak a dochutíme koreninami, cukrom a octom. K omáčke sa výborne hodí pečená klobása.
18. července 2011 v 15:28 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
2 kyslé smotany- 2-3 strúčky cesnaku
- 1/2 šalátovej uhorky
- čierne korenie
- soľ kôpor (podľa chuti )
- korenie - Tzatziky
Postup
Uhorku očistime, tak aby nám ostala len dužina bez jadierok, nastrúhame ju na stredné rezančeky. Do misky dáme smotanu, pridáme nastrúhanú uhorku, prelisovaný cesnak, štipku čierneho korenia, soľ, nasekaný kôpor a korenie. Všetko poriadne premiešame a môžeme podávať ku grilovanej zelenine a mäsu.