recepty
18. července 2011 v 20:09 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 1 stredný baklažán
- 4 paradajky
- 2 vajíčka
- 2 dcl mlieka
- strúhaný syr
- soľ
- 2,5 dcl vody
- lyžička vegety
- bazalka
- 1-2 strúčiky cesnaku
- oregano
- petržlenová vňať
Postup
Baklažán očistíme a nakrájame na plátky. Osolíme a necháme odstáť. Potom baklažán povaríme asi 15 minút vo vode spolu s vegetou. Uvarený baklažán uložíme do zapekacej misky. Paradajky olúpeme, nakrájame na kolieska a poukladáme na baklažán. Zeleninu zalejeme vajíčkami, ktoré sme rozmiešali v mlieku spolu s koreninami a cesnakom. Pečieme na 180 stupňov, kým sa omáčka nevydusí. Tesne pred dopečením posypeme syrom.
18. července 2011 v 20:08 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 1 menšiu kapustu
- 1 cibuľu
- 2 väčšie póry
- soľ
- čierne korenie
- trochu cukru
- ocot
- olej.
Postup
Kapustu pokrájame na jemné rezance, pridáme pokrájanú cibuľu a na jemno pokrájaný pór. Pridáme koreniny podľa chuti. Dobre premiešame. Môžeme podávať aj k mäsu.
18. července 2011 v 20:06 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 600 g zemiakov
- soľ
- 2 bobkové listy
- nové korenie
- rastlinný olej
- 40 g hladkej múky
- 1 cibuľa
- ocot
- umelé sladidlo
- nadrobno posekaný čerstvý kôpor.
Postup
Zemiaky umyjeme, očistíme, pokrájame na kolieska a dáme do vriacej osolenej vody spolu s bobkovým listom a novým korením. Prikryjeme a uvaríme. Z rastlinného oleja, hladkej múky a postrúhanej cibule pripravíme bledú zápražku, ktorú zalejeme vychladnutou vodou z uvarených zemiakov, a povaríme. Takto pripravenú zápražku prilejeme k zemiakom a spolu ešte krátko necháme prejsť varom. Nakoniec dochutíme trochou octu a umelého sladidla. Pred podávaním posypeme nadrobno posekaným čerstvým kôprom. Vhodnou prílohou k zemiakovému prívarku môže byt čerstvý hlávkový šalát so sladkokyslým nálevom.
18. července 2011 v 20:03 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 2 veľké zemiaky nakrájané na kocky
- 6 strúčikov cesnaku
- soľ
- 1 žĺtok
- ¾ šálky panenského olivového oleja
- ¼ šálky citrónovej šťavy
- 3 lyžice octu
- mleté korenie
Postup
Zemiaky uvaríme a po scedení ich roztlačíme na kašu. Cesnak a soľ roztlačíme a postupne pridáme do zemiakovej kaše. Následne do vychladnutej kaše vmiešame dôkladne žĺtok, potom postupne vmiešame olej a citrónovú šťavu. Nakoniec dochutíme korením.
18. července 2011 v 20:00 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 40 ml oleja
- 50 g cibule
- 250 g ryže
- soľ
- vegeta
- 150 g čerstvých alebo 20 g sušených húb
- 150 g tvrdého syra
- mleté čierne korenie
- petržlenová vňať
- 1,5 dl smotany
- 30 g masla na pokvapkanie
Postup
Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme umyté, očistnené a pokrájané huby, posolíme, pridáme vegetu, korenie, posekanú petržlenovú vňať a udusíme do mäkka. Potom pridáme očistenú, teplou vodou sparenú a studenou vodou premytú ryžu a spolu s hubami udusíme. Ohňovzdornú misu vymastíme,dáme do nej polovicu udusenej ryže, na ňu poukladáme plátky syra a prikryjeme druhou polovicou ryže. Z celkovej dávky syra postrúhame dve lyžice syra a zvyšok odložíme. Potom ryžu zalejeme smotanou, navrch dáme plátky masla, posypeme strúhaným syrom a v rúre upečieme do zlatožlta. Podávame so zeleninovým šalátom alebo kaparovou omáčkou.
18. července 2011 v 16:53 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 4 menšie ružičky z pekného karfiolu
- malá cibuľa
- 1 vajce na tvrdo
- 1 kyslá uhorka
- trocha masla
- petržlenová vňať
Postup
Karfiol chvíľu povaríme v slanej vode a odložíme do šalátovej misy. Na masle alebo olej opečieme cibuľku, ku ktorej pridáme pokrájané vajce a uhorku. Všetko premiešame a pridáme petržlenovú vňať.
18. července 2011 v 16:16 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- čerstvé huby
- citrónová šťava
- soľ
- mleté biele korenie
- 3 ošúpané jablká
- 50 g mandlí,1 biely nízkotučný jogurt,1 vajce
- petržlenová vňať
- pór
- pažítka.
Postup
Huby pokrájame na plátky a predvaríme v posolenej vode s trochou citrónovej šťavy a mletým bielim korením. Ošúpané jablká pokrájame na plátky, vložíme do hlbšej misy a pridáme huby. Posypeme ich ošúpanými, opraženými a pokrájanými mandľami. Nakoniec primiešame jogurt, prípadne dochutíme korením. Ozdobíme kolieskami natvrdo uvareným vajcom a posekanými bylinkami. Podávame s chlebom.
18. července 2011 v 16:03 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 100 g tvarohu
- 100 g žervé
- 100 g tvrdého syra (Eidam)
- mletá červená paprika
- štipľavé papričky (čili)
- mletá rasca
- 50 g vlašských orechov
- pažítka
- sterilizovaná zelenina
- 4 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- bageta
Postup
Tvaroh, žervé a postrúhaný tvrdý syr dôkladne vymiešame. Z hmoty tvarujeme malé guľky, ktoré obaľujeme v jednotlivých koreninách (v mletej červenej paprike, v rozdrvených papričkách, v mletej rasci, v pomletých orechoch, v pokrájanej pažítke). Rôznofarebné guľky ukladáme do skleneného pohára, pritom ich prekladáme zeleninou. Olivový olej zmiešame s prelisovaným cesnakom a ním zalejeme guľky tak aby boli úplne ponorené. Necháme 7 dní marinovať. Podávame s bagetou potretou bylinkovým maslom.
18. července 2011 v 15:47 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- Polovicu stredne veľkého karfiolu
- 425 g konzervovaných rajčín
- 1 lyžicu olivového oleja
- 1 cibuľu
- 12 olív plnených paprikou
- 1 lyžičky kapár
- polovicu lyžičky cukru.
Postup
Karfiol rozoberieme na ružičky, uvaríme ho (najlepšie v pare) do mäkka a prepláchneme studenou vodou. Rajčiny aj s nálevom rozmixujeme a prepasírujeme. Na panvici zohrejeme olej a opražíme na ňom do sklovita nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme prepasírované rajčiny, pokrájané kapary, napoly prekrojené olivy, cukor, krátko povaríme a odstavíme z ohňa. Do omáčky pridáme karfiol a zľahka premiešame. Podávame teplé samostatne
18. července 2011 v 15:45 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕
Ingrediencie
- 400g sušeného ovocia
- 2 lyžice ovsených vločiek
- 1 lyžica rastlinného tuku
- 10 lyžíc kukuričných lupienkov
- 4 lyžice nahrubo posekaných nesolených arašidov
- trocha rumu
- rozdrvené arašidy na obalenie.
Postup
Sušené ovocie nakrájame nadrobno, pridáme ovsené vločky, zmäknutý tuk, kukuričné lupienky, arašidy, trochu rumu a vypracujeme hmotu. Vytvarujeme z nej guľky, ktoré necháme stuhnúť v chladničke a potom ich obalíme v arašidoch.