3 recepty na skvelé šaláty

18. července 2011 v 14:55 | © 2011 Catelim Gℓαм ♕ |  recycle
Kto hovorí, že zo šalátu sa nedá najesť a že chutí hrozne, zrejme ešte nikdy nemal šancu jesť naozaj dobrý šalát. Pritom zeleninové šaláty sú nielen ľahké, diétne a zdravé, ale pri správnej príprave chutia naozaj vynikajúco.

Aký si vybrať?
Kým v minulosti v našich končinách figurovali šaláty na jedálnych lístkoch najčastejšie pri prílohách, dnes je šalát plnohodnotným hlavným jedlom. Môže sa pripravovať s rozličnými druhmi mäsa (s morčacím, kuracím, stejkovými rezančekmi, kačacími prsiami), s rybami (tuniak, sardinky, plody mora) aj s rozličnými druhmi syrov, a tak získa nezameniteľnú sviežu, ale zároveň ľahkú chuť.
Medzi najpopulárnejšie šaláty u nás patrí hlávkový, ľadový, rukola, lolo šalát, poľný či rímsky. Ideálne je skombinovať viac druhov šalátov.
Šaláty sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálnych látok a v kombinácii so zeleninou, syrmi, či mäsom sú výbornou letnou večerou. Poradíme vám tri fit šaláty, ktoré nielenže výborne chutia, ale vôbec sa pri nich nemusíte obávať o svoju postavu.

Gorgonzolový šalát s červenou cibuľou
Kombinácia orechov, gorgonzoly, príp. nivy so šalátom a červenou cibuľkou je dostatočne sýta a vhodná aj ako hlavné obedňajšie jedlo.
Rukolu a rímsky šalát opláchneme pod tečúcou vodou a opatrne osušíme. Listy šalátu nakrájame na tenké pásiky ostrým nožom, aby sa nepomliaždili a uložíme do misy. Červenú cibuľu nakrájame na kolieska, zmiešame so šalátom, okoreníme čiernym mletým korením, pridáme nasekané vlašské orechy a nastrúhanú gorgonzolu.
Červený balzamikový ocot zmiešame s trochou vody a olivovým olejom a dochutíme trochou medu. Šalát polejeme zálievkou a podávame s celozrnnou opečenou bagetou (pri redukčnej diéte si kontrolujeme množstvo, prípadne ju vylúčime).
Ľahký jarný šalát s tuniakom
Pokiaľ máte chuť na naozaj jemný šalátik, ktorý nijak nezaťaží ani vaše boky, ani váš tráviaci systém, prichystajte si svieži jarný šalát so zeleninou a chutným tuniakom.
Ľadový šalát opláchneme a nakrájame, pridáme za hrsť bazalky, tri cherry paradajky, jednu nastrúhanú mrkvu a zväzok jarnej cibuľky. Osolíme a okoreníme, pridáme olivový olej. Tuniaka naloženého vo vode zamiešame do šalátu, posypeme strúhaným parmezánom a podávame.
Sýty kurací šalát s cesnakovým dressingom
Pri redukčnej diéte je hydinové mäso spomedzi ostatných mias najvhodnejšie, zvlášť ak je varené alebo pripravené v pare.
Lolo šalát, rukolu a čakanku nakrájame, zmiešame a pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Kuracie prsia pripravené na pare rozoberieme na kúsky a pridáme do šalátu. Stonkový zeler umyjeme, nakrájame na kúsky a pridáme k šalátu. Biely jogurt zmiešame s prelisovaným cesnakom, soľou a bazalkou, ochutíme dijonskou horčicou a prelejeme ním šalát.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama