Ingrediencie
- 40 ml oleja
- 50 g cibule
- 250 g ryže
- soľ
- vegeta
- 150 g čerstvých alebo 20 g sušených húb
- 150 g tvrdého syra
- mleté čierne korenie
- petržlenová vňať
- 1,5 dl smotany
- 30 g masla na pokvapkanie
Postup
Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme umyté, očistnené a pokrájané huby, posolíme, pridáme vegetu, korenie, posekanú petržlenovú vňať a udusíme do mäkka. Potom pridáme očistenú, teplou vodou sparenú a studenou vodou premytú ryžu a spolu s hubami udusíme. Ohňovzdornú misu vymastíme,dáme do nej polovicu udusenej ryže, na ňu poukladáme plátky syra a prikryjeme druhou polovicou ryže. Z celkovej dávky syra postrúhame dve lyžice syra a zvyšok odložíme. Potom ryžu zalejeme smotanou, navrch dáme plátky masla, posypeme strúhaným syrom a v rúre upečieme do zlatožlta. Podávame so zeleninovým šalátom alebo kaparovou omáčkou.